脫離體驗(yàn)去聊茶的概念
大部分都沒(méi)有意義
記得之前一個(gè)品牌的“牛肉”，喝起來(lái)確實(shí)不錯(cuò)，當(dāng)時(shí)有朋友就問(wèn)，這個(gè)是拼配的還是純料?因?yàn)槠放品轿覀兒苁?，沒(méi)有直接回答，只說(shuō)了：”你覺(jué)得好喝嗎?好喝就是，不好喝就不是?！?/p>
也許這個(gè)現(xiàn)象是給那些正值正義感爆棚的茶人一個(gè)有利的抨擊對(duì)象，但回頭想想，這個(gè)對(duì)話(huà)也許值得我們思考，大部分人現(xiàn)在買(mǎi)單的是概念還是品質(zhì)?
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科普概念，還是以此建立認(rèn)知壁壘?
各位有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在今天茶友的圈子內(nèi)，大家熱衷于看這個(gè)看那個(gè)說(shuō)茶，各路大師專(zhuān)家，甚至包括我們這樣的自媒體，在消費(fèi)者看起來(lái)都是一家一個(gè)說(shuō)法，一家一個(gè)看法。
更有甚者，建群閉環(huán)科普(洗腦)，這樣很多茶友看到最后更懵了，發(fā)現(xiàn)聽(tīng)兩年茶被整的不會(huì)喝了，到底洗不洗茶?到底用開(kāi)水還是80°水泡茶?到底是干倉(cāng)還是濕倉(cāng)?學(xué)到最后甚至都開(kāi)始懷疑喝茶該不該用嘴?
人們熱衷于挖掘復(fù)雜的概念，造概念，看似講的越來(lái)越細(xì)了，越來(lái)越專(zhuān)業(yè)深入，實(shí)則是建立起一個(gè)個(gè)認(rèn)知壁壘，讓消費(fèi)者走不出去，閉門(mén)收割。
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茶是用來(lái)喝的
例如年份是一個(gè)大家非常推崇的概念，大家都愿意用現(xiàn)在的錢(qián)來(lái)收買(mǎi)別人為之付出的時(shí)間。如果年份能被實(shí)證的老茶，天價(jià)是跑不了的。但是可能他沒(méi)有想過(guò)一個(gè)來(lái)自于上個(gè)世紀(jì)的普洱茶，有可能是沒(méi)賣(mài)完落在二大爺家咸菜缸里的老物。
還比如野茶、老樹(shù)，有人甚至可以給你分析出一堆C14、區(qū)域平均溫度、光譜結(jié)構(gòu)、甚至可以站在茶樹(shù)前對(duì)天發(fā)毒誓證明自己。
但有沒(méi)有想過(guò)，一杯茶的誕生，其實(shí)是一個(gè)多元多次方程，你花大經(jīng)歷去證明的某一個(gè)概念真?zhèn)?，但?shí)際權(quán)重可能只占1%?
很多時(shí)候我們?cè)趩我桓拍钚麄鞯臅r(shí)候用力過(guò)猛，卻似乎忘記了，茶是用來(lái)喝的。
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所有的因素，在不好喝面前，一文不值
其實(shí)看了一些關(guān)于量子力學(xué)的觀(guān)念后，會(huì)有一種新的思考方式：就是這個(gè)世界上很多事情一開(kāi)始都有結(jié)果的，所有的因都是用來(lái)解釋結(jié)果的。這一點(diǎn)特別適合我們對(duì)茶的看法，一泡茶沒(méi)有喝之前，一切都是”無(wú)明“的。那些為茶葉的背書(shū)的概念都是”因“，最終結(jié)果好不好并不知道。所以，我們宣傳的概念，并非是獨(dú)立在一泡茶好不好喝之前存在的。
是不是覺(jué)得理解起來(lái)有點(diǎn)費(fèi)勁?沒(méi)關(guān)系，這不重要。重要的是，對(duì)于我們所有人，最經(jīng)濟(jì)的思路是結(jié)果論英雄，在此前什么大師，什么年份，什么產(chǎn)地，在不好喝面前，一文不值。
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誰(shuí)科普，誰(shuí)有理?
任何一泡茶再?zèng)]有喝到茶之前，概念只是輔助的一個(gè)選擇手段。例如有些茶確實(shí)放了一定年份后才能達(dá)到理想的狀態(tài)，產(chǎn)地確實(shí)能夠達(dá)到更高的上線(xiàn)，從這個(gè)角度看，概念是有意義的。
這里不是說(shuō)我選擇了一個(gè)因素就能選擇到好茶，但是確實(shí)可以幫助你縮小選擇范圍和成本。但不知道各位是否有想過(guò)?對(duì)于大部分并不懂茶的人而言，這些概念越多，消費(fèi)者的選擇成本就越高。
所以給消費(fèi)者強(qiáng)行灌輸復(fù)雜的茶葉概念，是不道德的。
當(dāng)消費(fèi)者在沒(méi)有判斷能力的時(shí)候，他們只能選擇看上去專(zhuān)業(yè)的人。這種專(zhuān)業(yè)能力，大部分就是看誰(shuí)普及的概念深，誰(shuí)普及的概念多。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是誰(shuí)聲音大，誰(shuí)讓看的人多，誰(shuí)就有道理。
最終對(duì)消費(fèi)者而言，這些概念對(duì)品飲能力未必有多大的幫助。茶葉本身就是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)性學(xué)科，概念豎立的越多，那么就會(huì)讓經(jīng)驗(yàn)獲得變得更為曲折。
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以信立身，業(yè)則恒久
消費(fèi)者品鑒能力提升并不是靠科普教育獲得的，而是生活中能夠接觸到足夠多正向的品鑒積累的。所以對(duì)于行業(yè)而言，你真的讓消費(fèi)者去學(xué)習(xí)概念，鍛煉判斷能力短期看是不現(xiàn)實(shí)，也是不可能的。
從長(zhǎng)久看，只有提供質(zhì)價(jià)對(duì)等的產(chǎn)品，才是有利于行業(yè)發(fā)展的手段，也會(huì)盡可能終結(jié)各種概念橫飛的亂象。當(dāng)消費(fèi)者喝到的都是對(duì)的東西，你會(huì)發(fā)現(xiàn)信息屏障自然就打破了，消費(fèi)者的評(píng)鑒能力會(huì)自然提高，而好的東西也都會(huì)被越來(lái)越多的人識(shí)別。那些追求極致概念的并沒(méi)有錯(cuò)，但是他們最終會(huì)演化成一個(gè)個(gè)非常小眾的群體。
那么這個(gè)行業(yè)最終并非今天靠幾個(gè)網(wǎng)紅斗斗嘴，演演戲就能簡(jiǎn)單獲取客戶(hù)了。這才是最有利于行業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的根本。
換句話(huà)說(shuō)，有時(shí)候科普多了，未必是一件好事，特別是揣著私貨的科普更要命，就像是一顆毒瘤埋在身體里面。
以信立身，業(yè)則恒久
共勉
來(lái)源：戀山
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